Kristýna From Prague

DIY

Chacha - další recept pro všechny, kteří rádi kuchtí. My doma tomuhle receptu říkáme "Žluté kuře", protože ve výsledku je fakt úplně žluté :-D ale nebojte, tenhle recept miluju. Děláme ho doma už docela dlouho a pořád se nám neomrzel. Mamka ho dokonce vaří i dneska :-) (vlastně i proto mě napadlo dát ho ke mě na blog - když už tu mám jeden o špagetách).

Co budete potřebovat (pro 4 porce):

150 ml bílého jogurtu
1 lžíci rostlinného oleje
1 lžičku středně pálivého kari v pastě nebo prášku
špetku chilli (ta tam ale být vůbec nemusí - my ji tam taky nedáváme)
šťávu z 1 limetky
1 rozdrcený stroužek česneku
4 vykostěná kuřecí prsíčka bez kůže
1 červenou nebo zelenou papriku bez semeníku, pokrájenou na velké kusy
1 oloupanou cibuli, hrubě pokrájenou
sůl a pepř na dochucení

Na raitu (indickou omáčku):

350 ml bílého jogurtu
½ menší salátové okurky, jemně nasekané
1 velké rajče, pokrájené na jemno
2 jarní cibulky (nebo 1 malou cibuli) nasekané na jemno
hrst nasekaných koriandrových lístků
sůl a pepř na dochucení

Příprava jídla:

Ve velké míse smíchejte prvních šest ingrediencí, případně dochuťte. Kuřecí prsíčka podélně nařízněte, ale nedokrajujte. Spolu se zeleninou je vložte do jogurtové směsi a důkladně promíchejte. Zakryjte a nechte asi deset minut marinovat.
Marinované kuře a zeleninu pečte zvlášť - každé na pánvi (nejlépe grilovací) na vysokém plameni asi čtyři minuty z každé strany (aby bylo maso propečené a linky po grilovací pánvi byly zbarvené dozlatova)
Vše vyjměte a nechte dvě minuty odpočívat. Mezitím promíchejte suroviny na raitu, ochutnejte a podle potřeby osolte a opepřete. Kuře podávejte s raitou a dušenou rýží.